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宴客菜香菇焖鸭

发布时间:2019-09-23 13:27:30 编辑:笔名

  立秋后就意味着秋天来了,秋季比较干燥,中医认为,燥邪易伤肺,所以秋季的时候要注意润肺防秋燥。

  秋天是收获的季节,也是出现秋燥频率很高的季节,这就要去防秋燥。多喝水多吃清淡的食物,具体还的在饮食上多注意一些。

  鸭是属于凉性食物,适合热性体质食用,也特适合秋季食用,特别是秋燥的时候食用。但是,鸭子好多人不喜欢它的土腥味,也不喜欢鸭子的太劲道,我这次推荐的做法就是要去掉这些。

  用啤酒来压鸭子的太劲道,用啤酒和香料来提高鸭子的鲜,去掉鸭子的土腥味,再加一些香料更能提高鸭子的醇厚醇香。加的红曲米更把鸭子焖的色香味俱全,不信的你,可以试试。

  防秋燥的宴客菜香菇焖鸭

  主料:鸭腿两个、水发香菇10个

  辅料:植物油20克、盐8克、老抽5克、姜、草果1个、桂皮3克、八角1个、红曲米5克、啤酒300克

  宴客菜香菇焖鸭的做法

  1、把鸭腿洗净净切块,凉水下锅煮开捞起,姜洗净切片

  2、把鸭块、香菇、香料、红曲米一起加电饭煲里,加啤酒、加水,加植物油、盐拌均匀,加老抽再拌均匀

  3、通电选好烹饪功能蒸煮,再预约40分钟,按开始进入炊煮模式,听到声音提示即熟透,出锅前撒上香葱末拌均匀即可出锅。

  宴客菜香菇焖鸭的做法小贴士

  1、用啤酒焖鸭,肉嫩鲜,无土腥味

  2、蒸煮的模式,加水不能超过2杯米的对应刻度线

  小提示

  荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食

  香菇和菜花能一起吃:此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用

  关键词:香菇鸭鸭腿香菇食谱

  香菇的营养价值

  香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素

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