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早餐不吃主食有什么危害?早餐必须吃主食吗?[图]

发布时间:2019-09-13 20:00:44 编辑:笔名

在现实生活中,我们大多数的时候,为了节省时间,好多睡一会儿懒觉,只是这样就导致了早餐没有时间吃,但是早餐又不能不吃,因为会影响到上午得工作效率,于是很多人就会随手弄个牛奶鸡蛋就解决了,不吃主食,那么,早餐不吃主食有什么危害?早餐必须吃主食吗?

1、早餐不吃主食的危害

生活中,很多很多人喜欢睡懒觉,早晨起床后,来不及做早饭,匆匆拿盒牛奶和鸡蛋就赶去上班,一到中午就饥肠辘辘,有的人由于早上吃的过于简单,出现低血糖的也不少。我身边朋友中,有这种做法的还真不少,有些人甚至会认为,早上吃的很丰富啊,有鸡蛋,有牛奶,蛋白质很丰富的。那这样的早餐营养全面吗?不当之处在哪里呢?

1、缺乏主食,大脑供能不够:鸡蛋和牛奶中碳水化合物含量很少,而碳水化合物是维持大脑、神经、红细胞、肺组织正常功能的唯一能量来源,主食在体内最终分解成葡萄糖被人体吸收,并维持血糖的稳定。当早餐不吃主食时,血糖浓度就会下降,脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损,造成功能障碍,并出现头晕、心悸、出冷汗甚至昏迷等低血糖的表现。可能很多人会有体会,早上如果吃的营养不够,特别是主食吃的少的时候,到中午时候,除了容易饿以外,还会觉得头晕,乏力,甚至心慌,其实这是大脑“罢工”的表现,大脑在提醒你,要补充能量了,要吃米饭了,所以为了保证上午的工作效率,早餐一定要增加主食的摄入。

我们有些家长很心疼孩子,觉得孩子学习很辛苦,总是想方设法的给孩子补充蛋白质,须知大脑不仅需要蛋白质和脂肪类,葡萄糖更是它能正常运转的必需营养成分,所以早餐一定要吃适量的主食,粥、馒头、面包、包子等都可以。

2、消耗蛋白质:膳食碳水化合物是人类获取能量最经济和最主要的来源,主食中含有丰富的碳水化合物,而碳水化合物与机体某些营养素的正常代谢关系密切。充足的碳水化合物摄入,可以节省体内蛋白质或其他代谢物作为能源的消耗,使氮在体内的储留增加。如主食吃得少,体内碳水化合物供应不足,血糖降低,人体就要动用体内储备的脂肪,甚至蛋白质,来满足机体对能量的需要,会通过氨基酸进行糖原异生反应,产生葡萄糖,致使组织蛋白质过度分解,形成负氮平衡,如果食物中蛋白质供应不足,就会消耗自身组织的蛋白质,对人体健康造成危害。对人体来说,蛋白质并不是供能的主要来源形式,所以为了充分发挥碳水化合物和蛋白质以及脂肪各自的作用,早餐要摄入一定量的主食。

3、引起酮血症:主食摄入少,所需能量不能从糖的氧化取得,人体就会动用脂肪提供能量,脂肪酸大量氧化,生成的酮体超过了肝外组织所能利用的限度,导致血液中酮体堆积,可形成酮血症。酮血症对各脏器的危害很大,尤其是肾脏,严重的会引起器质性病变。这种情况对于糖尿病患者尤为明显,糖尿病患者往往需要严格控制主食,主食摄入少,不仅易出现低血糖,还会加重出现酮症酸中毒的危险,所以早餐一定要保证适量的主食。

所以,早餐不能将就马虎,稍微早起一点,给自己做一份健康营养的早餐,让自己精神百倍的去迎接崭新的一天,会让你充满工作热情和自信。

2、作为主食的食物推荐

马铃薯

马铃薯素来有“地下苹果”的美誉。正像苹果一样,马铃薯能帮助你在这个冬天实现健康美丽的愿望。

马铃薯的含水量较高,其中的淀粉含量只有20%左右,并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维(马铃薯含有丰富的有益健康的膳食纤维。一个148克重的带皮马铃薯含有3克膳食纤维,这个数量能够满足人们日需求量的12%。这与苹果中膳食纤维含量非常相近。)所以,如果用马铃薯来代替白米饭白馒头,有很好的减肥效果。

除了膳食纤维,马铃薯还富含保持健康生活所必需的维生素和矿物质。一个148克重的马铃薯可提供人体维生素C日需求的45%以及B6日需求的10%。对瘦身美容都有很大好处。

减肥吃法:代替米饭,当成主食吃,用水煮或者烘烤的方式加工。切忌加入奶油或者用油炸。大约一个月能瘦十几斤。

红薯

人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对治疗习惯性便秘十分有效。

减肥吃法:可以用红薯当主食,也可以煮成红薯粥、红薯饭,但是千万别吃油炸红薯片,油会带给你很多多余的热量。此外,如果除了正常的三餐外,还吃太多红薯也是会发胖的。如果用红薯当主食吃,一般能月减10斤左右,便便通畅,皮肤变光滑。

燕麦

科学研究发现经常摄入燕麦能有效地控制体重,和减轻体重。燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质,所以能给人饱腹感,这当然也就可以帮助你抑制食欲。如果把燕麦当早餐的话,午餐吃得更少,你也可以利用相当的原理来控制晚餐的食量。此外,燕麦富含膳食纤维,消化纤维需要更多能量,能量的消耗也是减肥的关键词哦!

减肥吃法:早餐和晚餐都吃燕麦(加上适量鸡蛋或者水果或者牛奶)、午餐正常饮食,8分饱。两个月能瘦15斤左右,而且皮肤变美丽。很多吃过燕麦的人一定都知道燕麦没有味道,不加糖不好吃。但是,为了美丽大计,千万别忘燕麦粥里加白砂糖。实在不行,就加一些蜂蜜,或者加一点海苔,拌出点咸味来。

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