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莲藕怎么吃最养生?莲藕养生食谱有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 20:58:07 编辑:笔名

莲藕是厨房中经常可以看到的食材,莲藕可以做成很脆的,也可以炖的很粉嫩,吃法有很多种,莲藕具有很高的营养价值,也有很好的养生功效,能够和其他食物一起做的美味又营养,那么莲藕怎么吃最养生?莲藕养生食谱有哪些?下面为大家介绍。

1、莲藕养生食谱

一、莲藕排骨汤

材料:排骨、莲藕各适量,葱、姜、盐、料酒各适量。

做法:

1、把排骨洗净,切成小块,莲藕洗净,切片;

2、在砂锅中倒入水,把洗净的排骨放进去;

3、武火把水煮沸,撇去浮沫;

4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒;

5、用文火炖大约1小时,放入莲藕。再炖约1小时,莲藕变软,即可。

功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

二、凉拌藕片

材料:莲藕适量,酱油、精盐、,味精、葱、姜、蒜各适量。

做法:

1、将莲藕洗净去皮,切片,用开水烫一下,控去水分,装入盘内,葱切末、姜切丝、蒜切片;

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

功效:养肺补血、清心安神。

三、莲藕花生章鱼汤

材料:莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品。

做法:

1、莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用;

2、起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。

功效:此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

四、梨藕汁

材料:梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺。

做法:

1、梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑);

2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻。

3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

功效:养阴生津,凉血止血。

2、吃莲藕的好处

1、莲藕美容养颜

气血不足,皮肤干燥,脸色不好的人群适当的吃一些莲藕能起到明显的保健作用,因为莲藕本来就有很好的清热解毒功效,并且含有丰富的维生素C,植物蛋白质,淀粉成分和铁元素,能够补气血,并抑制因体热上火导致的长痘痘现象,改善暗沉肤色,令肌肤更有光泽。

2、莲藕促进肠胃健康

莲藕的香味独特,口感脆甜,夏天食欲不振的时候适量吃点莲藕能够有效促进食欲,而且莲藕中所含的鞣质是有效健脾止泻的物质,吃莲藕除了能有效缓解食欲不振现象之外,还可以帮助妊娠期的女性预防孕吐。

3、莲藕通肠胃

莲藕的膳食纤维含量丰富,多吃莲藕还能起到预防便秘的功效,加上莲藕中的粘液蛋白和胆酸盐,胆固醇结合,能快速排出体内的脂类物质,因此能有效促进肠胃蠕动,使排便更顺畅。

4、莲藕纤体减肥

莲藕中的粗纤维含量丰富,这种物质进入人都肠胃之后,能够帮助身体快速排出多余的毒素和食物残渣,起到预防出现便秘的功效,因此也就起到了一定的纤体瘦身功效。

5、莲藕凉血祛瘀

莲藕生吃能起到凉血祛瘀的功效,如果是正处月经期的女性,经血无法正常排出体外,适当的吃一些新鲜莲藕是有好处的;此外吃莲藕还能滋阴养血,非常适合产后出现经血不畅的女性食用,产后女性食用炖煮的莲藕还能起到通乳的作用,但需要注意的是,莲藕性凉,处于月经期,妊娠期或是哺乳期的女性最好适量食用,以免伤害身体。

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